본문 바로가기

기분좋은날

기분좋은날 이보은 요리연구가가 알려주는 별미전 닭모래집 전 레시피 기분좋은날에서 알려주는 별미 전 닭모래집 전 레시피 요리연구가 이보은 선생님이 알려주시는 별미전인데요 닭똥집을 이용한 전이라 좀 생소하긴한데 맛있다고 하니 천천히 배워보시길 바랍니다. 닭모래집 전(닭똥집 전) 만들기 1. 밀가루, 굵은소금으로 닭모래집을 깨끗하게 씻은 후 칼집을 내고 펼친다. 2. 손질한 닭모래집에 다진 생강, 소금, 후춧가루 약간, 다진 마늘, 다진 파, 참기름을 넣고 버무려 재운다. 3. 부침가루와 달걀옷을 입힌 후 팬에 노릇하게 구워 완성한다. 부드러운 식감이 좋은 닭모래집전 만들어 드셔보세요. 이상으로 별미전 닭모래집전(닭똥집전) 만드는 방법을 포스팅 해보았습니다. 출처 : 기분좋은날 방송 캡처 더보기
고추장 응급처치법 곰팡이핀 고추장, 딱딱한 고추장, 물고인 고추장 처치법 기분좋은날에서 알려주는 알뜰정보 문제생긴 고추장 응급처치법 고추장에 곰팡이가 피었다면? 이 때 곰팡이를 걷어내고 청주 & 소주를 살짝 바르고 김으로 덮어주면 된다고 합니다. 고추장에 물이 잔뜩 고였다면? 고추장에 메줏가루 + 고춧가루로 농도 조절 그리고 소금으로 간 맞추기 고추장이 오래되서 딱딱하게 굳었다면? 엿기름물을 고추장 위에 붓고 일주일 후 섞어주기 이상으로 고추장 응급처치였습니다. 출처 : 기분좋은날 방송 캡처 더보기
간단 밑반찬 굵은 멸치를 이용한 견과류 고추장 멸치볶음 만들기 기분좋은날에서 알려주는 밑반찬 전문 대박 반찬가게 사장님이 알려주는 멸치볶음 굵은 멸치를 이용한 멸치볶음 만들기 견과류 고추장 멸치볶음 만들기 1. 비린내가 없어지도록 팬에 살짝 볶는다. 2. 물엿, 고추장,설탕, 미림을 넣고 끓여준다. 3. 볶아놓은 멸치, 견과류(해바라기씨)를 섞는다. 4. 식힌 후 대파, 간마늘, 통깨, 참기름을 넣고 버무린다. 양념이 잘 베어 아주 맛있어 보이네요. ^^ 이렇게 간단하게 굵은 멸치볶음 만들기를 보았습니다. 출처 : 기분좋은날 방송 캡처 더보기
기분좋은날 밑반찬 특집 깻잎 들기름찜 레시피 기분좋은날 밥도둑 밑반찬 특집 제철 채소를 이용한 요리 깻잎 들기름찜 요리 레시피 박영란 교수의 얘길 들어보면 깻잎을 볼 때 요맘때쯤 나오는 깻잎이 부드럽고 수분이 적어 저장성도가 높은 단풍 깻잎이 좋다고 합니다. 깻잎 들기름찜 만들기 1. 깻잎을 30장 정도 묶어서 뜨거우누 물에 살짝 데쳐 진간장에 절인다. 2. 들기름 5큰술, 고춧가루 2작은술, 마늘 1큰술, 대파 2대, 들깨 1작은술을 섞어 양념을 만든다. 깻잎도 좋지만 콩잎도 같은 방법으로 활용해서 만들어도 된다고 합니다. 붙어있는 깻잎을 분리시켜서 3. 간장에 절인 깻잎에 양념을 골고루 버무린다. 4. 찜기 바닥에 대파 한 줌을 깔아준다. 5. 대파 위에 양념한 깻잎을 빙 둘러 깔아준다. 6. 다시마 육수를 약간 넣어 쪄준다. TIP 양념장의 .. 더보기
기분좋은날 밥도둑 밑반찬 박영란 교수의 짜지않은 꽃게 간장게장 레시피 기분좋은날 밥도둑 밑반찬 특집 조리학과 교수님이신 박영란 교수님이 알려주신다고 하는데요 첫 번째 밑반찬 요리 간장 게장 레시피를 포스팅 해보도록 하겠습니다. 먼저 간장과 다시마 육수를 1 : 1 비율로 섞어주시구요. 간장과 수분(소주, 맛술, 육수)의 비율을 1 : 2 로 맞추면 된다고 합니다. 다시마 육수는 꽃게의 비린내를 잡아준다고 합니다. 간장 게장 담그기 1. 진간장 6컵, 다시마 육수 6컵, 소주 3컵, 맛술 3컵, 백설탕 1컵을 15분 정도 끓인다. 2. 끓으면 불을 끄고 마늘 2컵, 생강 1컵, 레몬 1/2개, 사과 1개, 고추를 얇게 썰어 넣고 뚜껑을 닫고 7시간 정도 놔둔다. 7시간 정도 두면 이런 상태가 됩니다. 꽃께는 깨끗이 씻어서 다리를 자르지 않고 통째로 사용을 하신다고 합니다. .. 더보기
기분좋은날 빅마마 이혜정의 바나나 춘권 파이 레시피 기분좋은날에서 알려주는 빅마마 이혜정 레시피 익혀 먹는 바나나 달콤한 바나나 춘권파이 만들기 바나나는 멜라토닌을 만드는 성분인 트립토판이 풍부해 불면증에 있는 분들에게 좋다고 합니다. 빅마마 이혜정의 바나나 춘권 파이 1. 버터를 녹여 춘권피에 바른다. 2. 바나나를 얇게 썰어 춘권피에 올린다. 3. 밀가루를 물에 풀어 춘권피 가장자리에 바른다. 4. 다른 춘권피 한 장으로 위를 덮는다. 5. 기름을 두르지 않은 팬에 파이를 굽는다. 바나나의 향이 물씬풍기는 달콤한 바나나 춘권 파이 완성~ 다른 방법으로 바나나를 반으로 잘라 안에 팥 앙금을 넣고 춘권에 말아서 구워드셔도 맛있다고 합니다. 맛있어 보이져? ㅋㅋ 출처 : 기분좋은날 방송 캡처 더보기
기분좋은날 여름 찌든 때 제거법 누렇게 변한 흰옷 세탁법 기분 좋은날에서 알려주는 여름 찌든 때 제거법 땀으로 시간이 오래지나 누렇게 변한 흰옷 세탁법을 포스팅 해보겠습니다. 세탁 전문가이신 김영일씨의 특별 세탁법 여름 옷의 경우 입고서 좀 내버려 두게 되면 옷이 누렇게 되어 버리는 경우가 많은데요 이렇게 겨드랑이 땀으로 인한 때와 목때가 많은 이런 옷을 세탁을 한다고 합니다. ㅋㅋㅋ 누렇게 변한 티 겨드랑이 땀 얼룩과 목 때까지 한방에 해결해 줄 수 있다고 하는데 방법을 볼까요 ^^ 방법을 보자면 과산화수소와 가루 세제만 있으면 해결이 된다네요 ,ㅡㅡㅋ 여기에서 좀 중요한것이 있는데 물 온도가 50도 정도의 뜨거운 물이여야 잘 빼준다고 합니다. 찬물로 세탁을 하게되면 덜 빠진다고 하네요. 누렇게 변한 티셔츠 표백하기 1. 50도 정도의 뜨거운 물에 과산화수소.. 더보기
기분좋은날 빅마마 이혜정의 키위요리 키위쌈장 만들기 기분좋은날에서 알려주는 빅마마 이혜정의 건강한 요리 키위쌈장 만들기 혈당을 잡아준다는 키위 건강도 잡고 맛도 잡는 요리 빅마마 이혜정의 키위쌈장 1. 된장과 고추장을 2:1 비율로 넣는다. 2. 골드키위를 갈아준다.(or 다진다) 3. 간 키위를 넣는다. 4. 다진 파와 다진 마늘을 넣는다. 5. 다진 호두를 넣는다. 6. 참기름과 간 깨를 넣는다. 키위를 넣으면 떫은 맛도 잡고 단맛도 낸다고 합니다. 완성된 키위쌈장 입니다. 아주 맛있다고 하네여 ^^ 출처 : 기분좋은날 방송 캡처 더보기

티스토리툴바