일본식달걀찜 썸네일형 리스트형 마리텔 채소요리 연구가 홍성란의 일본식 푸딩 달걀찜 만들기 마이리틀텔레비전 (마리텔) 채소 요리연구가 홍성란의 달걀요리 일본식 푸딩 달걀찜을 만들어보신다고 합니다. 연두부처럼 부드러운 식감의 일본식 달걀찜 차완무시 스타일이라고 하네여 #푸딩_달걀찜 1인용 기준으로 달걀 1개를 물처럼 풀어줍니다. 달걀 1개를 풀었을 때 보통 50ml 정도 된다고 하는데 푸딩 달걀찜은 물양이 달걀의 2배 정도 넣어야 한다고 합니다. 그래서 물의 양은 100ml 정도 넣으시구 소금 간을 한꼬집정도 해주시면 됩니다. 그리고 참기름을 넣어주는데 참기름을 넣는 이유는 달걀의 비린 맛을 잡아주고 좀 더 풍미 있고 고소한 맛을 배가 시킨다고 합니다. 이 재료들을 잘 섞어서 용기에 담아주세요. 포일로 뚜껑을 덮은 후 중탕을 해주시면 되겠습니다. 물은 컵의 절반만 잠기도록 해주시구 약불로 10분.. 더보기 이전 1 다음
